Artikelen door Root Xantis

Nog vijf dagen te gaan!

Nu begint het aftellen. Nog 5 dagen te gaan en onze crowdfunding campagne zit er op. Het doel ligt binnen handbereik. Tijd om alles op alles te zetten, en dan kunnen we starten met onze klinische studie. Ondertussen zijn we ook al enkele testen gaan uitvoeren. We hebben een goed idee welke technologische aanpassingen nodig […]

10 dagen ver in de crowdfunding.

10 dagen geleden zijn we van start gegaan met de crowdfunding van ‘Toffe Peren’. Doel: Eindelijk een ecologisch verantwoord en gezond sap voor kinderen en diabeten te ontwikkelen. Mensen staan centraal in ons verhaal. Het is duidelijk; jullie geloven in dit project. Vandaag staan we al op 6451€ en we hebben meer dan 500 volgers […]

Gezonde ‘Toffe Peren’???

Wat waren we blij na onze avonturen. Eindelijk hadden we het ideale recept te pakken. Dat moest worden gevierd met een uitgebreide proefsessie! Mijn broer, Jan Valkenborg, was één van de aanwezigen die avond. Je moet weten dat Jan enkele jaren geleden werd gediagnosticeerd als diabeticus type 1. Na enkele glazen van ons perensap volgde […]

‘Toffe Peren’ persen verse peren.

Voor de ontwikkeling van ons duurzame perensap hebben we ons laten ondersteunen door de FOOD PILOT van Flanders’ FOOD. Een huzarenstukje gezien alle parameters van persen, warmtebehandeling, tot steriel afvullen perfect op elkaar moeten worden afgestemd.Het resultaat is een fantastisch vers perensapje in een astronautenzakje – lekker maar niet geschikt voor de markt. Het productie- […]

‘Toffe Peren’ gaan sorteren.

Er zijn peren en ’peren peren’; veel verschillen en veel kenmerken dus. Al gauw werd duidelijk dat dit een nieuwe wereld voor ons was. Dus laten we ons bijstaan door experts in het veld. Deze expertise vonden we bij de veiling Haspengouw. Zij vormen de brug tussen de telers en de distributie en staan garant […]

‘Toffe Peren’ gaan den boer op.

Het doel was duidelijk: de gigantische verspilling van peren aanpakken door de ontwikkeling van een hoogtechnologisch sapje dat gesmaakt wordt door jong en oud. De theoretische bagage zat ook goed: Dirk is wetenschapper en Sebastian kent wat van marktstrategie. Maar nu werd het tijd om theorie om te zetten in praktijk en dus gingen deze […]

Bezorgde ‘Toffe Peren’ en hun family tree.

Dirk en Sebastian waren in 2014 beiden met hun gezin op vakantie in Spanje toen ze elkaar leerden kennen. Het klikte meteen – hoewel hun achtergrond verschillend is. Dirk is doctor in de wetenschappen en een begeesterd onderzoeker – Sebastian is handelswetenschapper en een gedreven marktstrateeg. Als ouders van drie schatten van kinderen, delen ze […]

Kobe Ilsen en Danira Boukhriss in ‘Over Eten’.

Gisteren hebben we in ‘Over Eten’ geleerd dat er 8.5 klontjes suiker zitten in een smoothie. Logisch want fruit bevat nu eenmaal veel suikers en er gaan wel tot 20 stukken fruit in een smoothie (sic). Toch is er een groot verschil tussen sappen onderling. Naar analogie met een studie van Weill Cornell Medical College […]

Tegen de verspilling van ‘Toffe Peren’.

We vinden het evident dat ons mandje rijkelijk gevuld is met vers fruit. Echter lang niet al het fruit is geschikt voor de versmarkt. Heel wat factoren kunnen er voor zorgen dat fruit niet tot in de winkelrekken geraakt. Denk maar aan de overschotten ten gevolge van een economische boycot of fruit dat niet voldoet […]